Глубоко замороженное мясо птицы запретят продавать с 2011 года

С 1 января 2011 года в силу вступит запрет на продажу глубоко замороженного мяса птицы в розничных сетях и на его использование в переработке. Запрет коснется не только отечественных производителей, но и импортеров.

«Речь идет о полном отказе. Мы запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, не важно - это наше мясо или какое-то привозное», - цитирует Интерфакс слова главы Роспотребнадзора, главного государственного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко.

Как заявил Онищенко, с 2011 года мясо птицы должно продаваться только в охлажденном виде.

Онищенко отметил, что при продаже мяса в охлажденном виде в нем сохраняются все полезные вещества. В то время как глубокая заморозка и последующая разморозка перед приготовлением значительно ухудшает пищевые свойства продукта.

Уже в настоящее время есть запрет на использование глубоко замороженного мяса при приготовлении детского питания. Также главный санитарный врач страны добавил, что введение этого запрета является «не простым действие», соглашаясь на который, производители берут на себя дополнительную нагрузку.

О вводимом с 1 января 2011 года запрете на продажу глубоко замороженного мяса птицы на территории России уже проинформированы партнеры по Таможенному союзу — Белоруссия и Казахстан.

В начале 2010 года Россия ввела запрет на поставку мяса птицы, обработанного хлорсодержащими растворами. После этого американские производители не могли поставлять свою продукцию на российский рынок с 1 января по 16 августа. После решения этой проблемы и согласия американцев на выполнение требований России запрет ввоз курицы из США был снят.